如何預訂婚宴酒店 婚宴酒店預訂技巧

婚禮錄影
婚錄
婚禮影片
迎娶婚禮錄影
婚禮錄影mv
婚禮酒店的選擇很重要,它會直接影響整場婚禮的效果,如果定到合適的婚宴酒店,是很多新人關心的問題,下面,小編來給大傢支招啦……  婚禮是人生中的大事,很多人把它看做是新生活的開端,因此每個人都希望婚禮能夠幸福安穩的進行著。而對於婚禮中最重要的婚宴場所的選擇上,大部分新人都是非常的彷徨,下面,小編主要來介紹一下關於訂婚宴方面的技巧。  預訂婚宴酒店  1、一份菜單食材不重復  在一份婚宴菜單中,不管食材是作配角還是主角,最好在不同菜中不重復使用。重復的食材往往有一種單調、平庸的感受,而不重復的食材會給人菜品豐盛的感覺。這是通過賓客心理來提高婚宴菜品質量的一種很好的技巧。  2、考慮風俗和賓客的忌口  比如粵式婚宴菜單中是不出現牛肉菜品的,除非是西式的婚宴菜單。雖然合肥及周邊城市一般沒什麼太大的忌諱,但新人在選擇婚宴菜品時需要考慮親友的風俗習慣、是否有忌口。  3、上菜順序的安排  酒店在安排菜單時一般已經考慮過菜品的制作時間、上菜順序等因素。所以絕大多數新人不會關註上菜順序,不過對婚宴要求親力親為、力求完美的新人可以考慮這個問題。  4、老菜要突出新亮點  絕大多數婚宴菜單中涉及到菜品都是老菜,新菜的比重隻占到三四成左右。選擇酒店和菜單、提前試菜的時候,可以關註一下老菜是否能有新意,這也能提高整個婚宴的檔次和賓客的滿意程度。  5、雞鴨涼菜必不可少  在安排涼菜時,除瞭要講究口感、色澤、口味的多樣性外,雞鴨肉冷菜也是很常用的傳統菜品。  預訂婚宴酒店  6、模具造型突出喜慶  婚宴菜僅僅是口味好還不夠,造型設計也很重要。心形、塔形、魚形等造型,可以使涼菜看上去更加立體、有質感。品嘗美味時,視覺的賞心悅目,搭配味覺的享受能夠給人留下很好的印象。  7、炒時蔬、炒海鮮盡量不要  選擇清炒時蔬或白灼時蔬要慎重,不要選擇易出水和易變色的葉類蔬菜。炒菜類推薦炒筍絲、炒木耳、炒山藥這種不易出水、不易變色的菜肴。當然瞭,小炒海鮮也是同樣的道理。  8、可以有帶火加熱的菜  在婚宴菜單有一款能帶火上桌加熱的菜肴也很不錯。選擇這類菜的理由很簡單,提高酒店上菜效率。如幹鍋牛蛙,酒店一般都提前將牛蛙斬塊、碼味、油炸,然後跟配料一起裝入鍋仔內。起菜時隻需要將提前預制的湯料燒開,澆在每一個鍋仔內,上桌後讓菜肴自行加熱即可。菜品種類看上去也更豐富瞭。  9、按年齡確定新老菜比例  酒店的婚宴菜單是非常多樣的。很多酒店的菜單會分多個類型,如中式、西式、素食、自助等。在選擇菜單時,除瞭考慮自己的婚禮特色和個人喜好外,考慮賓客年齡安排不同的菜品也是很重要的。年輕人喜歡新穎的菜式,而中老年人偏好傳統菜品。  10、不做小魚和多刺菜  參加婚宴的人一般都邊說邊吃,考慮到這個特點後,選擇菜單時,一般刺多的小魚或者刺多的淡水魚最好就不要列入婚宴菜單瞭,以防食客在就餐時卡到喉嚨。  婚宴酒店選的好就說明你的婚禮已經成功瞭一半,以上就是小編為您帶來的預訂婚宴酒店的方法。

source:http://www.hunshaxiezhen.com/thread-54230-1-2.html